recipes 나른해진 봄날, 잃어버린 입맛 확 살려주는 별미 - 유부로 유부초밥만 가능한 줄 알았던 당신에게 식탁 위를 색다르게 연출할 수 있는 새로운 별미를 소개한다. 폭신하고 짭쪼롬한 유부와 아삭하고 상큼한 야채가 어우러져 그야말로 입 안에 봄이 피어나는 느낌이다. 재료는 간단한 반면, 보기에 화사하고 맛도 좋으니 나른해진 봄날 맥을 못 추던 당신의 입맛이 생생하게 되살아 날 것이다.

요리하기

1. 체 위에 유부를 놓고 뜨거운 물을 부어 여분의 기름기를 빼놓는다. 시판용 유부의 경우엔 중간에 칼집을 넣어 펼쳐 놓느다.
3. 당근, 표고버섯, 피망은 유부의 폭에 맞춰 성냥두께 정도로 채썰어 놓는다.
5. 닭가슴살은 얇게 저민 후 유부의 폭에 맞춰 잘라 둔다.
7. 유부를 펼쳐 놓고 그 위에 닭가슴살을 깐 후 채썬 당근, 표고버섯, 피망을 얹고 돌돌 말아 끝부분은 이쑤시개로 고정시켜준다.
9. 케첩 3큰술, 간장 1큰술, 설탕 1작은술, 마늘 다진것 적당량, 물 2큰술을 섞어 소스를 만든다.
11. 프라이팬에 소스를 넣고 끓기 시작하면 준비한 유부말이를 넣어 졸여준다.
13. 닭고기가 익고 소스가 졸여지면 꺼내여 식혔다가 먹기좋게 썰어준다